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          啥是“等滲”? 運動飲料名稱讓人看不懂

          來源:揚子晚報 時間:2021-05-12

          入夏后,90后消費者張先生像往年一樣,飲料一箱箱買回家。但他買回來發現,熟悉的運動飲料“尖叫”卻因“等滲”二字顯得格外陌生。記者走訪市場發現,貨架上的運動飲品越來越難懂,“等滲”“膳食纖維”等專有名詞紛紛“上身”飲料。這些讓人讀不懂的飲品是否真的有效?又是否適合所有人群?本報記者進行調查。


          市民懵:“等滲”是什么?

          夏天天熱易出汗,所以很多市民都會在家備好礦泉水和運動飲料?!凹饨邪b換了,有點看不懂?!睆埾壬玫胶{}柚子味的運動飲料“尖叫”仔細看了一圈,“因為包裝和以前完全不一樣了,中間加了‘等滲運動’四個字,就不明白啥意思了?!?/span>

          近年來,功能飲料種類不斷增長,概念越來越多,甚至出現誤把運動飲品當保健品的現象。南京雨花臺區市場監督管理局藥械化科工作人員吳秀芳告訴記者,根據2016年實施的GB/T 10789-2015 飲料通則,運動飲料、能量飲料、電解質飲料、營養素飲料都屬于特殊用途飲料。脈動屬于營養素飲料,尖叫、佳得樂屬于運動飲料。

          但部分功能飲料被賦予多個“高大上”概念后,有的消費者直呼“讀不懂”。95后李先生是個跑步愛好者,多次參加馬拉松跑,他告訴記者,以前會選擇佳得樂和電解質泡騰片,但現在功能飲料太多了,就隨便買了,“每款功能飲料都有自己推出的概念,有的看不懂,也不會仔細研究?!?/span>


          記者訪:功能飲料概念太多

          在建鄴區華采天地盒馬的貨架上,尖叫、寶礦力水特等運動飲料目不暇接。其中,尖叫包裝早已“鳥槍換炮”,綠色尖叫加上了“等滲電解質”字樣,橙色尖叫則加上了“等滲運動”,售價5.8元/瓶。

          “寶礦力水特”,飲料類型顯示“補充電解質飲料”,包裝上還標出一段文字:“寶礦力水特”是一種補充人體因流汗而消耗的水分及電解質的飲料,能迅速被人體吸收,并能在人體內保留較長時間。適合運動、勞動、沐浴及起床后飲用。500ml的售價為5元/瓶。

          除了液體飲料,固體飲料也推出了功能飲料。每日膳道推出的電解質一小袋只要1.5元,稱可補充電解質鈉鉀鈣。


          專家解:平時喝的水基本都是等滲的

          很多人以為等滲是個全新的科學概念,但其實等滲就是和人體滲透壓比較接近?!氨热琨}水是高滲的,人喝了鹽水就會口渴,這時候會喝大量的水去調節?!睎|南大學附屬中大醫院臨床營養科主管營養師夏朋濱詳細介紹了高滲、等滲和低滲,“純凈水里面離子少一點,相對處于低滲的狀態。如果離子濃度比較高的話,這時候就形成高滲?!?/span>

          “對我們身體來說,一方面身體會主動調節體內的滲透壓,另一方面平時喝的水基本都是等滲的水?!毕呐鬄I說。

          記者了解到,人體滲透壓在280-310mmol/L(濃度單位)。但張先生購買的海鹽柚子味“尖叫”包裝上顯示滲透壓是250-340mOsm/L(滲透壓單位)??梢?,該飲料滲透壓范圍遠遠涵蓋了人體滲透壓范圍,打上“等滲“意義何在?

          “滲透壓主要是看離子濃度,人體的滲透壓受溫度、狀態的影響,是個范圍。然而飲料的滲透壓是可以算出來的定值?!毕呐鬄I指出。


          注意

          運動完可喝滲透壓高的水

          對于運動飲料,夏朋濱表示一般的普通人沒有必要喝,運動的人可以針對性地選擇喝運動飲料,及時補充電解質?!斑\動出汗后,會有鹽分的丟失,比如鈉、鉀,可以適當吃咸點的東西,及時補充鹽分?!毕呐鬄I建議運動達人運動后,喝滲透壓比正常高一點的水。


          糖尿病患者、心血管疾病患者不建議喝功能飲料

          不可否認,運動飲料含有一定數量的食鹽等電解質成分,有助于補充運動中大量出汗導致的電解質丟失。但南京市中西醫結合醫院內分泌病科主任張永文表示,這些飲料含有一定的糖,對于糖尿病患者就不適合。

          南京市中西醫結合醫院心內科主任邢俊武提醒市民,部分功能飲料含有咖啡因等,過量飲用會使交感神經興奮,導致血壓升高,誘發心律失常等。對心血管疾病患者,不建議常喝功能飲料?!凹幢銓τ诮】等?,也不建議長期大量飲用。日常生活中喝白開水就足夠了,因為其中的高糖分會增加熱量攝入,增加體重,增加肥胖風險?!?span style="font-family: 微軟雅黑; font-size: 14px;">

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